Bữa chính ngày Tết nên giữ nhịp thế nào?
- Không bỏ bữa chính rồi ăn vặt bánh mứt cả ngày.
- Mỗi bữa thêm rau luộc, dưa góp, canh rau để cân bằng món nhiều đạm, mỡ.
- Bánh chưng, giò, thịt đông ăn vừa phải; chia nhỏ phần ăn.
Cơ thể quen nhịp ăn đều, nên nếu Tết phải thay đổi giờ giấc thì cố gắng giữ ít nhất hai bữa chính có cơm, canh, rau. Khi bụng không đói, bạn sẽ ăn bánh kẹo vừa phải hơn.
Lượng calo mỗi ngàyDùng thử ngay trên nhanso.netVí dụ một mâm Tết cân bằng
Thử hình dung mâm cơm mùng 2: có thịt đông, giò, nem, thêm đĩa dưa góp và bát canh măng hoặc canh rau. Bạn có thể lấy mỗi món thịt một phần nhỏ, bắt đầu bằng canh và rau, rồi mới ăn thịt, cơm cuối cùng. Làm vậy cảm giác no đến sớm hơn mà vẫn thưởng thức đủ món.
Nếu cả nhà chỉ có hai ba người, đừng nấu quá nhiều rồi ăn đến ngán. Chia thành nhiều món nhỏ và cất phần dư sớm vừa đỡ lãng phí vừa nhẹ bụng.
Bánh chưng, giò, mứt và bánh kẹo: ăn sao cho vừa?
Bánh chưng nhiều tinh bột và mỡ; ăn vừa phải, kèm rau và dưa giúp dễ tiêu hơn. Bạn có thể cắt lát nhỏ, chia cho cả nhà thay vì ăn nguyên phần. Bánh chưng rán ăn kèm dưa hành là món ngon nhưng nhiều dầu mỡ, nên lấy lượng nhỏ.
Mứt, bánh kẹo ngọt dễ ăn vô thức khi ngồi tiếp khách. Hãy bày ra đĩa nhỏ thay vì cả hộp, xen kẽ với trà không đường và trái cây tươi.
Đồ uống, rượu bia ngày Tết
Uống đủ nước lọc, nước trái cây ít đường. Rượu bia chỉ nên uống ít; không uống khi lái xe, không ép người khác uống. Xen giữa mỗi ly rượu một cốc nước giúp bạn uống chậm hơn.
Người có bệnh tiểu đường, huyết áp, gout nên giữ chế độ ăn theo hướng dẫn của bác sĩ và mang đủ thuốc khi về quê.
Giữ đồ ăn nấu sẵn an toàn qua nhiều ngày
Thức ăn đã nấu nên cất tủ lạnh trong vòng khoảng 2 giờ, hâm kỹ trước khi ăn; không để đồ ăn ngoài nhiệt độ phòng qua đêm. Chọn bánh mứt có nhãn mác, hạn dùng rõ ràng.
Chia thức ăn thành hộp nhỏ để nguội nhanh và dễ lấy dùng. Đồ dễ hỏng như nộm, gỏi, thịt đông nên ăn sớm. Ngửi thấy mùi lạ, thấy nhớt hay đổi màu thì bỏ đi, đừng tiếc.
Nhà có trẻ nhỏ và người lớn tuổi ngày Tết
Ngày Tết, nhịp sinh hoạt thay đổi nên trẻ và người già dễ gặp rắc rối tiêu hóa. Hãy giữ giờ ăn tương đối đều thay vì để các bé ăn bánh kẹo suốt ngày rồi bỏ bữa cơm.
- Trẻ nhỏ: ưu tiên cơm, canh, thịt cá mềm; hạn chế kẹo cứng, hạt nhỏ dễ hóc.
- Người lớn tuổi: ăn thịt mỡ, đồ đông vừa phải, thái nhỏ dễ nhai, chú ý ăn đúng giờ để uống thuốc.
- Món nhiều đạm, mỡ nên kèm rau, dưa, trái cây để dễ tiêu.
- Người có tiền sử dị ứng nên hỏi kỹ thành phần của bánh, nhân khi đi chúc Tết.
Đặt sẵn một đĩa trái cây tươi và hạt không muối trên bàn tiếp khách, khách vẫn có cái để nhấm nháp mà đỡ mứt bánh.
Ăn uống khi đi thăm họ hàng liên tục
Những ngày Tết, mỗi nhà ghé thăm đều mời bạn ăn uống, nên rất dễ ăn quá nhiều mà không nhận ra. Có vài cách để vừa giữ phép lịch sự vừa nhẹ bụng.
- Ăn nhẹ ở nhà trước khi đi để không đến nơi trong tình trạng quá đói, dễ ăn nhiều.
- Nhận mời nhưng lấy phần nhỏ, nói thật là vừa ăn xong và xin được thử một ít.
- Chọn món có rau, đồ luộc, hấp xen giữa các món nhiều dầu mỡ và ngọt.
- Mang theo chai nước lọc hoặc xin ly trà không đường thay cho nước ngọt.
- Nếu phải lái xe, nói rõ với chủ nhà là không dùng đồ uống có cồn.
Với người có bệnh nền như tiểu đường, huyết áp hay bệnh dạ dày, hãy tiếp tục tuân theo hướng dẫn của bác sĩ ngay cả dịp Tết và mang theo thuốc nếu đi xa. Người nhà có thể giúp chủ nhà hiểu và đừng ép dùng thêm.
Một cuộc đi bộ nhẹ sau bữa ăn cùng người thân vừa tốt cho tiêu hóa vừa thêm dịp trò chuyện.
Sau Tết: trở lại nhịp ăn quen thuộc
Sau kỳ nghỉ dài, nhiều người thấy người nặng nề, ngủ không đủ giấc. Đừng vội nhịn ăn hay áp dụng chế độ khắc nghiệt để “đền bù”, vì cơ thể dễ mệt thêm. Hãy quay lại ba bữa đều đặn, tăng rau xanh, canh thanh đạm, uống nhiều nước và đi bộ mỗi ngày.
Những ngày đầu đi làm, bữa sáng đủ chất giúp bạn tỉnh táo hơn. Nếu sau Tết có triệu chứng như đau bụng kéo dài, sốt, tiêu chảy hoặc nôn nhiều, hãy đi khám, nhất là khi nhiều người cùng ăn một mâm bị như nhau, vì có thể do thực phẩm.